区中小学劳技学科教师研修基地开展培训活动
发布日期:2016-04-01 10:16:59 来源:青浦区教师进修学院 浏览数:
2016年3月31日下午，区中小劳技学科教师研修基地组织全区劳技教师在初等职校开展拓展类技能培训与体验活动。
活动分两组进行。中学组由中式面点技师周洪源老师开展台湾美食凤梨酥的技艺培训。周老师边演示操作，边介绍凤梨酥的基本情况，再进行学做指导。学员通过亲身实践，体验了凤梨酥的制作，了解了油酥类制品的一般制作工艺。小学组由西式面点技师杨振飞老师带领学员们体验了乳酪蛋糕的制作。在杨老师的悉心指导下，一个个蛋糕新鲜出炉。两个活动，学员们在合作、互动、分享的氛围中进行。
通过此次活动进一步拓展了劳技教师的实践操作能力与学科素养。
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